东北美食博主吐槽广州老字号惹众怒 记者探访发现：座无虚席

　　近日，一名东北美食博主在抖音上吐槽广州美食，在网络引发了争议。该名博主发布了不少测评多家广州美食老字号的视频，如源记肠粉、陈添记鱼皮等，并称“广州老字号美食没有一个能打的”。对此，网友们纷纷质疑他言辞偏激，打着“打假”的旗号哗众取宠。

　　3月26日，记者实地走访了上述老字号，发现店内食客众多，座无虚席。市民们纷纷表示力挺老字号。目前，东北博主登出了道歉声明，声称从此退出抖音。

　　东北博主吐槽广州老字号

　　近日，来自东北的美食博主“打假人李大鹏（偶像王海）”，在抖音上发了多个测评广州老字号的视频。视频中，他对陈添记鱼皮、源记肠粉等老字号进行了点评。

　　李大鹏在源记肠粉店评测时，对店里的数款肠粉都不满意，鲜虾肠粉只吃了一口，就说“虾不新鲜”，吃猪肝肠粉时称猪肝味腥，甚至对着镜头吐了出来。

　　在陈添记，他试吃鱼皮时放了胡椒粉，称鱼皮“弹牙，但没什么味道”，并且批评艇仔粥只是普通的白粥。在视频中，他还将“豉油”读成“鼓油“，因此被广大网友戏称为“鼓油王”。

　　而在另一家伍湛记老字号，李大鹏点了一份牛肉炒河粉，随后表示平平无奇，牛肉味道像烤串烟熏多了的味道。有网友指出，他自称做了8年厨师，但连这是“锅气”都不懂。

　　广东网友怒批博主“引战”

　　李大鹏在他的视频账号个人简介里，自称是资深吃货，做过8年餐饮老板。近期他所测评的都是广州知名的美食老字号，在本地颇具盛名。几则视频一经发布，便引来了广大网友，尤其是广东地区网友的回应和批评。

　　网友普遍批评李大鹏言语偏激，认为其有哗众取宠之嫌，是为了追求流量才故意批评广州知名小吃。许多网友表示，口味不同可以不喜欢或不吃，但没必要诋毁。也有网友称他不懂当地饮食文化，希望他能多了解粤菜文化，而非这样妄加评论。

　　3月26日，记者发现，李大鹏将其抖音号改名为“李大鹏（职业测评）”，并发布了一则视频，称自己在视频中表达的观点不客观，接下来会好好学习粤系菜品。他此前发布的视频只剩下一个，而他的另一账号也登出了道歉声明，并声称从此退出抖音。

　　记者走访：多人前往老字号“撑场”

　　26日下午2点，记者来到位于荔湾区华贵路的源记肠粉店，虽然此时已经过了饭点，肠粉店内外的圆桌座无虚席，前来点餐的顾客们排起了长队。

　　不少在肠粉店用餐的顾客向记者表示，自己正是因为看到网络上的争议视频，于是慕名前来品尝。对于源记肠粉的口味，所有接受采访的顾客都表示认可。

　　陈女士是家住海珠区的广州人，她在看到抖音上有美食博主批评源记肠粉后，决定和丈夫一起来店内消费“撑场”。“好吃还是难吃是个人的选择，不必强求。”陈女士说，外地人可能不习惯广州本土的口味，但至少应该做到互相尊重。

　　记者在位于荔湾区宝华路的陈添记看到，店铺里同样挤满来前来品尝的顾客。有顾客称，即使有“美食博主”发布恶评也不会影响自己的选择，“全广州这里的鱼皮最好吃。”

　　老字号回应：“坚持做好品质”

　　陈添记的第三代继承人陈映华称，最近两天有留意到广州美食被东北博主吐槽一事，浏览过那个博主发布的视频，“我看到的时候已经是没有什么视频了，听说太多人投诉他，被平台删了好多。” 对于该名博主的批评，陈映华指出，吃鱼皮是不会放胡椒粉的。

　　陈映华称，南方的美食老字号比较“佛系”，专心一致做好店里的出品，很少理会网络纷争。“我觉得这个事情主要是南北口味的差异，各人口味也不同，所以他觉得不好吃。但我们老字号会一直做好自己，保持好我们的出品品质。”

　　陈映华告诉记者，事情发生后，很多街坊都专门去店里光顾，发现大家都很支持他们。“有街坊讲虽然视频里说不好吃，但看到菜品之后，反而又勾起了他们的食欲。”

　　南方日报记者 欧楚欣 吴扬 金镝 实习生 周颖 胡影雅