广东阳江的特色美食，色香味俱全，美味又健康！

本文来源于©蓝粤网，本站乃公益性发布

俗话说得好，民以食为天，吃从来是都是最重要的事，人们热衷于追求美味的食物，小编为大家来推荐美食，喜欢美食的你千万不要错过！

阳江，广东省省辖市，坐落于广东省西南沿海，东邻江门，西连茂名，南临南海，北接云浮，是珠三角的立即腹地和粤西地区朝向珠三角的前沿；地形主要为低山丘陵地貌，属亚热带季风气候区，海洋性气候明显；阳江人才较多，近现代有“岭南八子”的一种的南国诗人、书法家阮退之，当代有国画大师关山月，新四军军歌作曲者何士德，中国科学院院士曾庆存，画家黄安仁、苏天赐、陈醉，语言学家黄伯荣等文化名人。

阳江食材以海鲜主导，注重原汁原味，烹饪技巧以清蒸主导，海鲜大排档也多不胜数。

阳江的尽早很有自身的特点，比如“猪肠碌”、“叶贴”等，这种在异地是吃不上的。除此之外，粉酥、煎堆全是特色美食，非常值得一尝。

粉酥

粉酥别称阳江炒米饼，与佛山市盲公饼、中山市杏仁饼、西樵大饼统称广东“四大名饼”。口味美味可口，入口酥香，是阳江人逢年过节办喜事时必需的送礼待客之物。

狗利仔

阳江民俗喜爱用鸡屎藤的嫩茎叶加糯米粉等，制成狗舌样子的点心，取名字“狗利仔”，是阳江正宗的特色小吃。

猪肠碌

由于猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因而取名字猪肠碌。猪肠碌与粉卷类似，但馅是由豆芽、炒河粉等制成的，以一整张的河粉作皮来包裹。吃的情况下可整条吃，还可以切割成小段，再沾上独特的调味品，味儿咸中带香，非常爽口。还一些沾上牛腩汁，味儿更足。

鹅乸饭

鹅乸饭是广东阳江一带的传统式美味小吃，属于粤菜系。香味十足，绵软可口，肥实而不腻口，口味正宗。
 

叶贴

叶贴便是用叶片贴的饼，它用了树菠萝的叶片包糍，那样做有两个益处：一是有叶片隔着，能够令人吃叶贴时不容易觉得太烫手；二是树菠萝的叶片有祛毒退肿的功效。这般作法，既低碳环保，又灵活运用了绿色植物的药用功效。

煎堆

说到煎堆，外地人马上就想起糯米裹爆谷的那种九江煎堆，但阳江煎堆与此大异其趣。阳江煎堆又叫煎糍，表皮是糯米，有酥皮和软皮的各自，馅要用花生仁、白芝麻、白砂糖和椰丝，煎炸之后，圆圆的金灿灿，很是诱人。

阳江豆豉

广东省阳江市特产，我国地理标志产品。阳江豆豉生产制作历史悠久，制作历史有近上千年，与阳江的漆器、小刀1道被称作“阳江三宝”。

瓜咸

阳江喝白粥，总少不了瓜咸。如今各种食肆都是有不一样种类的瓜咸，也有种叫法是瓜酸，全是由一种特殊的甜瓜(学全名是白瓜)腌制而成，晾晒再切段儿，用豆豉，蒜末来炒一下子，就变成伴粥的美味佳肴了。
 

合山牛杂粥

阳江合山镇牛肉历年来知名，特别是在以田坢村的牛杂也是尚佳，如今合山人也将自身这套以牛为主题的正宗农家特色口味带上了餐馆，来一煲用当地牛肉牛杂，牛百叶生米煲出的砂锅粥那味儿可鲜美美味可口得直淌口水，再炒上一牛杂芹菜，来个牛杂摆盘，牛利，牛蒡，牛腩，牛脚筋，牛头发，姜丝炒牛柳……那味儿也是意犹未尽哪！

闸坡鱿鱼丝

闸坡鱿鱼丝，歌仔都是有得唱：十蚊大大包鱿鱼。闸坡鱿鱼丝，鱿鱼味儿浓厚，入口咸鲜鲜美，有的涯有得吞，送酒一流，还可以送礼。但是我自己牙疏，吃了鱿鱼丝D都爱撩几支牙签住撩得净。