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作者：蓝粤网 书画史哲顾问 虫二散人白切鸡是儒家文化，道家文化，禅意文化的艺术总结出来的产物，白切鸡摆设法是祭祀仪式的表现，是儒家文化的礼的体现，白切鸡要求鸡有鸡味，讲究放养状态自然是为道法自然，道家文化的体现
白切鸡的煮法，讲究用简约的智慧的方便随缘而做出最真味的食物，是谓之禅意的做法，这是广东能产生白切鸡的文化底蕴，是因为粤语里也包涵三家文化在内的原因
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