湛江80%的人都不喜欢吃这些菜，却不知它们的好！

本文来源于©广州日报，本站乃公益性发布

作为湛江人，面对这么多的湛江美食，嘴早就被养“刁”了

所以对于一些带有奇异气味的食物，很容易呈现两极分化。喜欢吃的人吃得停不下来，讨厌吃的人碰都不肯碰一下。下面这些食物虽然对身体有益，但是他们的味道却又有点特别，你们对此又有哪些是可以接受的，哪些又不愿意吃的？一起跟唯食君来看看吧 

No1、鱼腥草

上榜理由:简单理解就是有鱼腥味的草，很多地方的人是招架不住的，但它却是云贵地区人民的最爱，爱吃的人难以割舍，吃不惯的人打死也不吃!

翻案：鱼腥草既是野菜，又是药材，能清热解毒、利尿，还能提高机体免疫力，用它来熬汤喝，可以有效地排出体内堆积的湿热。

但一定要注意，鱼腥草不能熬太长时间，否则会破坏药效，15分钟比较合适。

No2、苦瓜

上榜理由：苦!

翻案：苦瓜会苦，是因为它含有苦瓜甙。对于很多人来说，这种苦味有刺激味蕾、增进食欲的作用(啤酒的苦味来自啤酒花，也有刺激食欲的作用)。

苦瓜中的苦瓜素也有用武之地，可能对降低糖尿病人血糖有帮助。

一些体外实验和动物实验证实了苦瓜具有降血糖的作用，临床试验中也有一些证据，但这些数据还不足以用来推荐用苦瓜控制血糖。

苦瓜替代不了降糖药，相关研究发现，大量食用苦瓜并不能达到针对性摄入降糖物质的目的，甚至还可能因其他物质摄入过量产生副作用。

No3、香菜

上榜理由：香菜奇异的香味，有人喜欢有人忧。

翻案：香菜能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可做成香菜粥来喝。

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

No4、韭菜

上榜理由：韭菜有种强烈的辛辣气味，有些人迷恋韭菜独特的辛辣香味，有些人却讨厌韭菜的这股怪味。

这都是因为其中的含硫化合物及挥发性精油，吃完后口腔里的味道也很难散去，为了避免尴尬，很多人选择不吃韭菜。

翻案：韭菜是我国土生土长的蔬菜，栽培历史已有3000年以上，品种资源丰富。除了挥发油外，韭菜中还含有皂甙、黄酮类等物质。

这些物质除具有一定的杀菌消炎作用，能帮助提高免疫力、降低血脂。

No5、胡萝卜

上榜理由：味道不好形容，但就是不喜欢。

翻案：胡萝卜的营养价值可谓家喻户晓。如果脾胃虚弱的，中医会建议经常吃些胡萝卜，最为推荐的就是做顿“小米胡萝卜粥”。

因为胡萝卜熬得比较烂，对于老人和孩子非常适合，常吃还可以改善食欲。

No6、芹菜

上榜理由：对于某些人来说，味道有些冲.

翻案：冬天容易干燥上火，芹菜味甘性凉，有平肝清热、祛风利湿、利尿降压的作用。

和枸杞、大枣一起煮成汤，不但营养丰富，而且还能祛火，另外，对脾胃虚弱导致的食欲不振也有缓解作用。

No7、茼蒿

 

上榜理由：茼蒿...不知道啥原因，反正有很多人不爱吃…

翻案：茼蒿营养丰富，尤其是胡萝卜素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，对保护视力很有好处。

茼蒿的清香气味是由于它含一种挥发性的精油，能够刺激食欲。烹调时，与肉、蛋一起炒，能提高维生素A的利用率。

另外，茼蒿中还含有较高的钾、钠等矿物盐，能调节体内水代谢，通利小便，消除水肿。由于含钠较高，在烹调时要少放些盐。

No8、洋葱

 

上榜理由：吃完嘴里总是有股辛辣的味道，和韭菜相似。而且切洋葱还会流眼泪。

翻案：洋葱含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及矿物质和维生素等多种营养成分，被推崇为多功能的营养保健蔬菜。

洋葱中含有与葱、蒜成分一样的辣素，有浓郁的香气，可刺激胃酸分泌，增进食欲以及杀菌和预防感冒。

有些人喜欢生吃洋葱，虽说可以较好地保留营养成分，但过多食用会导致胃肠胀气，建议不要空腹吃生洋葱，尤其是患有胃肠疾患的人还应避免生食洋葱。

No9、青椒

 

上榜理由：青椒会有一点苦味和辣味。

翻案：青椒营养价值高，富含维生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有温中下气、散寒除湿的功效，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

青椒能够刺激唾液和胃液分泌，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗的作用。

此外，青椒对减少皮肤皱纹弹性和保持皮肤丰润都有一定的效果。