潮汕砂锅粥，广东特色美食

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如果你到广东，你会发现一个现象，不管是白天还是晚上，这里的人都特别喜欢喝粥，而且里面的食材也是相当的丰富，可以加上你喜欢的各种食材，让你满意而归。今天就和大家一起分享潮汕砂锅粥的做法，一起来看看：

用料：大米，螃蟹，大虾，蛤蜊，生姜，食盐，胡椒粉，猪油，芹菜，冬菜，干贝

做法：1，准备食材：把大米洗净后用清水泡1个小时备用，螃蟹洗净切开，大虾处理干净，蛤蜊处理干净，干贝洗净浸泡，生姜切片，芹菜洗净切小段备用。

2.煮汤：锅中加少量清水，蛤蜊入锅煮开，去掉浮沫，取汤和蛤蜊备用。

3.煮粥：砂锅加适量开水，加入生姜片，加少量猪油，浸泡的大米和蛤蜊汤，用勺子不停的搅拌。煮到有点黏稠，大米开始爆开，加入螃蟹，干贝，芹菜和冬菜入锅一起增香增味，再加入适量食盐，胡椒粉调味，煮至九成熟时，加入大虾煮熟，即可出锅装碗食用。

潮汕砂锅粥味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，是当地人特别喜欢的一种食。而且可以搭配各种食材，比如鱼肉，排骨，猪杂等等，因此特别多的人喜欢吃。如果您也喜欢，可以试着在家里做做，对美食的态度，就是对生活的态度！

潮汕砂锅粥，广东特色美食！