北京张裕爱斐堡国际酒庄是融合中、美、意、葡等多国资本，投资5亿余元于2005年9月正式落户于北京市密云县巨各庄镇。2007年6月一期工程（城堡）完工并投入使用。爱斐堡国际酒庄依托得天独厚的地理优势，依山而建景色宜人，是一个集无污染都市型工业、旅游度假、会议培训三位一体的综合性项目。

爱斐堡国际酒庄占地面积800余亩，建筑面积35000平方米，城堡呈欧式建筑风格，共有酒庄主楼及地下酒窖、接待楼、服务楼和欧洲风情小镇五个主体建筑群落。以“葡萄酒文化”为主题，针对高端市场，原生态地再现了欧洲葡萄酒文化，借助博物馆文化载体形式，记载了百年张裕品牌文化的历史轨迹，通过葡萄酒酿制工艺展示推动了葡萄酒文化的大众传播。爱斐堡国际酒庄首度融酿酒、旅游休闲、会议以及葡萄酒知识培训功能为一体，被定位为“国际酒庄新领袖”。

爱斐堡国际酒庄大门口，是一个巨大的复古式拱门，门顶上是一座气吞山河的双麒麟环抱地球雕塑，这是张裕葡萄酒1000年前较早的葡萄酒标志，也是中国较早走出国门的品牌之一。拱门走进爱斐堡酒庄的大门，一条蜿蜒曲折的石板路穿过满眼的绿色，看不到尽头。石板路周围的绿地上摆放着很多复古的雕塑，栩栩如生的大酒桶，神态各异的酿酒师，一切显得都是那么和谐。漫步在石板路上，阳光透过树叶影影绰绰的洒在身上，心中的隐秘，仿佛正被一支轻柔的羽毛，抚去皮肤上的灰尘，响起愉悦的轻吟。

随着石板路蜿蜒而上，路渐渐的开阔起来，很快看到了爱斐堡酒庄的主体建筑群——城堡主楼。酒庄三面环山，周围的山不高，却连绵有序，树荫里飞鸟的咕咕声不断，偶尔一只迷途的蜜蜂不时在我耳边嗡嗡的飞着，仿佛在诉说着远方山峦的消息。爱斐堡国际酒庄城堡主楼是经典的欧洲城堡式建筑，恢宏典雅，傲然挺拔。走进城堡的大门，一幅厚重的铜雕映入眼帘，这铜雕的展示了张裕公司1915年在巴拿马某万国博览会上获奖的金质奖章，是张裕公司百年辉煌历史的见证。

　顺着螺旋楼梯下到地下，便是爱斐堡的大酒窖。走进地下大酒窖仿佛被置身于中世纪的城堡之内，酒窖门口的盔甲守卫，酒窖内气势恢宏的数不清的橡木桶，古典主义风格的厚重石柱，到处飘散的酒香余韵。

酒窖一直以一种独特魅力深深吸引着人们，每一酒窖里都酝酿着一段故事。传奇品质，百年张裕，百年的张裕也有着属于自己的传奇，从百年之前张裕集团的第一代酿酒师奥匈帝国的世袭男爵拔保先生到百年之后张裕的总酿酒师哥哈迪先生，每一代酿酒人，无一不为打造出较出色的葡萄酒而殚精竭虑。这里陈酿的每一桶酒都是酿酒师精心酿造的精品。

爱斐堡国际酒庄城堡二层是张裕百年葡萄酒文化博物馆。进入博物馆的一刹，仿佛穿越了时间的长廊，又回到了百年前那个斑驳的年代。在这里，我看到的是一个民族企业百年的沧桑，感受的是张裕创始人张弼士先生实业救国的宏图大志。在那个动乱的年代，我们的民族企业经受着极其困难的考验，慈禧面前的免跪特权、孙中山先生的“品重醴泉”，张学良先生的“圭顿贻谋”，一幅幅字画、一幕幕场景，每个光影间都透着那段历史的味道。这里是中国百年民族企业的缩影，也是中国百年葡萄酒文化的缩影，一场纯粹的葡萄酒文化洗礼，从这里开始。

爱斐堡国际酒庄三楼是爱斐堡酒庄的品鉴中心，OIV主席丁洛特先生、法国著名品酒师哥哈迪先生以及亚洲红酒大师黄雅厉和钟正道先生，都曾在这里留下过足迹。顺着这些大师们的足迹，推开了品鉴中心的门，酒香随之扑面而来。在这里可以品尝到爱斐堡酒庄自酿的高品质干红、干白，在品酒师的带领下，按照观色、闻香、品尝的步骤学习如何鉴赏葡萄酒。

阳光透过品鉴室的小木窗慵懒的落在窗台上，靠在窗边，斟一杯大师级的张裕红酒，遥望着山间的景色。顽皮的风儿轻轻吹过青草葱绿的荒僻小径，撩动着绯色的帘幕，与那摇曳多姿的绿叶红瓣一起透着异域的风情。酒香在空气中放肆的飘散，浅酌一口红酒，整个心儿都醉了，沉静在这里，一个真正属于葡萄酒爱好者的精神家园。

葡萄和水果采摘

爱斐堡酒庄不仅酒香弥漫，在庄园的不同地方还种有各种水果，如葡萄园、樱桃园、柿子园、核桃、大枣、杏、山楂等，这水果园客人可以享受收获的乐趣，还可以品尝绿色新鲜的水果。

葡萄园占地80余亩，里面种植了各种各样的葡萄，品种有意大利亚、玫瑰香、黒提以及一些无核类品种。它们的成熟期各不相同，分早熟、中熟和晚熟，在葡萄的成熟期酒庄会举办一系列的采摘活动，其乐无穷。鲜食葡萄主要特点是果实果粒美观均匀，皮薄，果肉紧厚，脆而多汁，易吞食，香甜味美，无籽或有少量籽。鲜食葡萄有益于身体健康，葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏，减轻浮肿效果明显，而且葡萄中含有果酸，还能够帮助消化，增强食欲。